餐饮谋划 | 餐饮人，你的名字帮你挡了几多客人？

名字是餐饮品牌的一张手刺，好的名字能够有力地降低餐厅的运营和流传成本，还与餐厅的品牌文化建设有着密不行分的关系，可是，千金易得，好名字难求，许多餐饮人都为如何取上一个“惊天地泣鬼神”的惊艳好名伤透了头脑。其实起个好名字并不是什么难如登天的事，往往都是有纪律可循的，今天，小象就来给大家分享一个简朴有效的万能起名公式，许多餐饮公司都是靠着这个技巧逆风翻盘的呢。一、店名+品类成为餐饮新风口我们先来列出几个名字西贝莜面村、太二酸菜鱼、巴奴毛肚暖锅以及我们的客户杨记兴臭鳜鱼……视察这些餐饮品牌名字30秒，你有发现什么配合点吗？没错，它们都是接纳了一个套路，那就是“店名+品类”。二、为什么泛起店名+品类这个公式？1、强化餐厅的品牌定位。

餐饮占位时代，无论是文化、品类还是场景，餐饮品牌都需要给予主顾奇特的一面。拿我们的客户杨记兴来举例，通过店名+品类的名字组合，快速占领了“臭鳜鱼”这道经典徽菜的消费者心智，首创人杨金详曾说“臭鳜鱼就是杨记兴，杨记兴就是臭鳜鱼”“希望有一天主顾想起臭鳜鱼，他就一定是想到杨记兴”。事实证明他们做到了，短短数年时间在北京开了20+直营店，成为了京派徽菜的头把交椅，杨记兴的乐成谋划是由许多因素配合组成的，可是好名字绝对是要被记上一功的。象内作品—杨记兴臭鳜鱼除了杨记兴臭鳜鱼，近几年在餐饮界风头正盛的西贝莜面村、太二酸菜鱼也是如此，当人们谈及到这些这些餐厅所售卖的品类时，第一个想起的绝对是餐厅的品牌名，太二代表了酸菜鱼，西贝代表了莜面，这就是占位的利益，是一个好名字能够为品牌带来的超值溢价——让餐饮品牌从众多选项中，独立出来成为第一个选项，成为唯一一个选项。

2、降低消费者的选择成本。现如今，随着千禧一代逐渐成为餐饮消费的主力军以及“轻聚餐”时代的来临，餐饮行业的基本盘越来越大，竞争也越来越猛烈，面临着琳琅满目的各种餐馆，消费者在选择的时候也面临着更多的困扰和渺茫。如果你这时候还和以前一样接纳一些不知所云的名字的话，势必进一步增加主顾的选择难题度。

“店名+品类”的命名方式的优势就随之凸显——简练明晰，别人一眼就知道你的餐厅是卖什么的。3、增加影象点，降低运营成本。

新餐饮时代，每个餐饮人都知道要做头牌菜，都卯足了劲要生长单品、爆品。通过“品牌名+品类”这个组合可以很轻松地就让主顾知道你的特色是什么，你的招牌是什么，你的焦点竞争力在那里。我们再拿杨记兴臭鳜鱼举例子，这个名字的重点固然不在“杨记兴”，而在于“臭鳜鱼”上。

这三个字能很是鲜明的点出与竞争对手的差异，对于安徽人来说，看到这个名字能快速的引发遐想，建设亲切感；对于不知道这道菜的人来说，则会被一个“臭”字所吸引，激起对品牌的兴趣。这极大地利便了消费者做选择，而且这种命名方式十分好记，朗朗上口，很容易被记着，这也是降低餐厅运营成本的好方法。象内作品—杨记兴臭鳜鱼注：部门素材泉源于网络。

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